Jak wybrać najlepszą szafę chłodniczą?
Szafa chłodnicza stanowi kluczowy element wyposażenia lokali gastronomicznych oraz sklepów spożywczych. Nieodpowiednio dobrany model może generować zbędne koszty eksploatacji, obniżać jakość produktów i utrudniać organizację przestrzeni roboczej.
Podjęcie przemyślanej decyzji zakupowej wymaga znajomości dostępnych opcji technologicznych oraz ich dopasowania do indywidualnych potrzeb. Znaczenie mają nie tylko pojemność, zużycie energii i zakres temperatur, ale również jakość wykonania i komfort obsługi. Osoby, które poszukują odpowiedzi na pytanie, jaką szafę chłodniczą kupić, powinny zwrócić uwagę na szereg parametrów technicznych wpływających na bezpieczeństwo i ergonomię.
W tym artykule omówiono rodzaje szaf chłodniczych, ich funkcje oraz zastosowania w różnych branżach. Przedstawiono również aspekty, które mają znaczenie przy podejmowaniu decyzji – od sposobu chłodzenia po dodatkowe funkcjonalności. Jeśli celem jest najlepsza szafa chłodnicza, warto skorzystać z wiedzy przedstawionej poniżej i uniknąć przypadkowego wyboru.
Spis treści:
- Czym jest szafa chłodnicza?
- Rodzaje szaf chłodniczych i ich zastosowanie w różnych branżach
- Jak dobrać szafę chłodniczą do potrzeb firmy?
- Łączenie funkcji – rozwiązanie dla małych placówek gastronomicznych i handlowych
Czym jest szafa chłodnicza?
Szafa chłodnicza pełni funkcję urządzenia utrzymującego kontrolowaną temperaturę dla produktów spożywczych oraz innych towarów wymagających chłodzenia. Dzięki temu, że temperatura w szafie chłodniczej utrzymuje się na poziomie od +1°C do +10°C, urządzenie umożliwia przechowywanie szerokiej gamy produktów – od mięsa po nabiał.
Rodzaje szaf chłodniczych i ich zastosowanie w różnych branżach
Zakup szafy chłodniczej wymaga określenia jej przeznaczenia i sposobu użytkowania. Na rynku dostępne są między innymi:
- Szafy jednodrzwiowe – dedykowane mniejszym lokalom gastronomicznym lub stacjom roboczym o ograniczonej powierzchni;
- Szafy dwudrzwiowe – przeznaczone do większych przestrzeni i dużych obciążeń towarowych;
- Szafy chłodnicze przeszklone – zaprojektowane z myślą o ekspozycji produktów i ułatwieniu klientowi wizualnej oceny asortymentu bez potrzeby otwierania drzwi.
Uzupełnienie oferty stanowią szafy mroźnicze, których zakres temperatur pozwala na przechowywanie produktów głęboko mrożonych, takich jak ryby, warzywa czy gotowe dania.
Jak dobrać szafę chłodniczą do potrzeb firmy?
Bardzo dobra szafa chłodnicza powinna być wybrana z uwzględnieniem 4 elementów: wymiary i pojemność, efektywność energetyczna, materiały konstrukcyjne oraz rodzaj systemu chłodzenia. Poznaj znaczenie parametrów szafy chłodniczej do Twojego biznesu.
Pojemność i wymiary szafy chłodniczej do sklepu
Zarządzanie przestrzenią to jeden z najważniejszych aspektów planowania wyposażenia. Szafa chłodnicza do sklepu powinna mieścić planowany asortyment i zapewniać ergonomiczny dostęp do towarów. W mniejszych lokalach warto wybierać urządzenia o kompaktowej budowie, które można umieścić wzdłuż ścian lub pomiędzy innymi stanowiskami roboczymi.
Energooszczędność i ekologia - to wpłynie na Twoje rachunki!
Rosnące koszty energii sprawiają, że urządzenia o wysokiej klasie efektywności energetycznej stanowią nie tylko wybór ekologiczny, ale również ekonomiczny. Osoby zarządzające lokalem powinny wybierać dobre szafy chłodnicze wyposażone w agregaty inwerterowe, izolację termiczną o podwyższonych parametrach i systemy oświetlenia LED.
Wśród rozwiązań obniżających zużycie energii można wymienić automatyczne domykanie drzwi, czujniki otwarcia, cykliczne rozmrażanie.
Materiały wykonania i ich wpływ na trwałość oraz higienę
Odporność na środki czystości, wilgoć oraz intensywne użytkowanie ma znaczenie szczególnie w branżach o wysokich standardach sanitarnych. Szafa chłodnicza wykonana ze stali nierdzewnej wyróżnia się łatwością w czyszczeniu, długowiecznością i odpornością na uszkodzenia mechaniczne. Dzięki odpowiednio zaprojektowanemu wnętrzu – bez zbędnych szczelin i zakamarków – w szafie chłodniczej do gastronomii łatwiej utrzymać higienę i spełnić wymogi inspekcji sanitarnych.
System chłodzenia i agregat - serce szafy chłodniczej
Najważniejszym elementem technicznym urządzenia jest jego system chłodzenia. Modele z wymuszonym obiegiem powietrza zapewniają równomierne warunki w całej komorze, natomiast systemy z chłodzeniem statycznym są cichsze, lecz mniej skuteczne przy dużym załadunku. Agregaty mogą być zintegrowane lub zewnętrzne – wybór zależy od warunków lokalowych i preferencji użytkownika. Podczas analizy parametrów szafy chłodniczej, warto uwzględnić dostępność serwisową oraz poziom hałasu, który może wpływać na komfort pracy.
Dodatkowe funkcje szaf chłodniczych ułatwiające pracę
Producenci wyposażają nowoczesne modele w wiele udogodnień, które poprawiają organizację pracy:
- Sterowanie elektroniczne z wyświetlaczem temperatury;
- Alarmy niedomknięcia drzwi i awarii;
- Kółka transportowe z blokadą;
- Wewnętrzne oświetlenie LED;
- Rejestratory danych HACCP.
Łączenie funkcji – rozwiązanie dla małych placówek gastronomicznych i handlowych
Ograniczona przestrzeń robocza nie musi stanowić przeszkody w efektywnym chłodzeniu towarów. Rozwiązaniem dla niewielkich lokali mogą być urządzenia wielofunkcyjne, łączące w jednej obudowie cechy chłodziarki, zamrażarki i ekspozytora. Szafa chłodnicza do gastronomii może służyć zarówno do przechowywania, jak i prezentowania gotowych produktów – w zależności od wybranego wariantu. Oczekujesz więcej propozycji, jak wybrać szafę chłodniczą? Poznaj ofertę eLadex, by przyjrzeć się konkretnym propozycjom!
